1.维生素B2（核黄素）：它是B族维生素的一种，参与细胞的代谢，促进细胞的生长。当人体缺乏维生素B2时，可能会导致代谢障碍，进而引起口部、眼部等部位的炎症，包括口腔溃疡。
2.维生素C：作为一种人体必需的维生素，它参与人体的蛋白质合成。缺乏维生素C会影响人体的基础代谢，早期可能出现牙龈出血、肿痛等症状，随病情发展可能导致口腔溃疡。
3.维生素B12（钴胺素）：这是一种含金属元素的维生素，能促进机体蛋白质合成和红细胞的发育成熟。长期缺乏维生素B12可能导致口腔溃疡、贫血等病症。
请注意，口腔溃疡不一定完全由维生素缺乏引起，还可能与其他因素有关，如免疫因素、环境因素等。在出现口腔溃疡时，建议及时就医，明确原因并进行治疗。