春天肝火旺盛时，可以选择以下食物来降火：
1.蔬菜类：豆芽、黄瓜、莲藕等，具有清热解毒、利尿、润燥的功效，特别是豆芽和黄瓜，富含维生素和纤维素，有助于排毒和降低胆固醇。
2.水果类：梨、草莓等，梨能清热下火、养阴生津，草莓则富含维生素C，有助于抗氧化和肝脏排毒。
3.肉类：鸭肉，因其偏凉性，有滋阴清热的作用，适合与春笋等食材炖煮食用。
4.其他：绿豆、萝卜等也有清热降火的作用，可适量食用。
建议肝火旺盛的人群多喝水，保持充足的睡眠和适当的运动，以维持身体健康。若症状持续不减或加重，建议及时就医。
