桑葚，作为桑树的成熟果实，不仅美味可口，还蕴含丰富的营养价值和多种功效与作用。其主要功效与作用如下：
1.补血滋阴：桑葚富含铁元素、维生素C等，有助于补血养颜，特别适合女性及贫血人群食用。其性寒味甘，有助于平衡阴阳，维持身体内在平衡。
2.生津止渴：桑葚含有丰富的水分和天然糖分，能有效缓解口渴、干燥等症状，特别适合在干燥季节食用。
3.降脂降压：桑葚中的亚油酸、硬脂酸等脂肪酸成分，有助于降血脂、防止血管硬化，对维护心血管健康有积极作用。
4.健脾养胃：桑葚中的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，有助于促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，从而改善消化功能。
5.美容养颜：桑葚富含抗氧化成分如花青素、维生素C等，能有效抵抗自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性和光泽。
6.增强免疫力：桑葚中的多种维生素和矿物质，有助于增强机体免疫功能，提高身体抵抗力。
但是桑葚应适量食用，过量可能导致消化不良或腹泻。同时，脾胃虚寒者及糖尿病患者应谨慎食用。
桑葚富含抗氧化剂，如维生素C、E和花青素，能有效清除体内自由基，延缓衰老过程，增强免疫力。桑葚还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
桑葚富含多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、钙、磷、铁等，有助于增强人体免疫力，降低疾病风险桑葚中的脂肪酸成分能够分解脂肪、降低血脂，有助于预防心血管疾病。桑葚被认为性味甘酸、寒，归心、肝、肾经，具有滋阴补血、润肠通便、明目等功效。适用于肝肾不足所致的头晕耳鸣、须发早白、视物模糊等症状。桑葚还具有健脾胃、助消化的功效，对消化不良等问题有一定帮助。桑葚中的抗氧化成分能够延缓衰老，保持皮肤健康。
不过，桑葚性偏凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻或消化不良。
桑葚酒不仅口感醇厚、风味独特，还蕴含多种对人体有好处的成分，具有一定的保健功效。
桑葚酒中含有丰富的花青素、氨基酸等营养成分，能有效乌发，使头发乌黑亮泽，这主要得益于其含有的乌发素。而且，桑葚中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，维护肠道健康。桑葚酒对眼睛也是有很大好处的。常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩症状，有助于清热明目。另外，桑葚酒还有补血养颜的效果，其富含多种维生素和抗氧化物质，能促进血液循环和新陈代谢，使皮肤更加健康。
但是，酒精本身具有一定的刺激性，过量饮用会对肝脏造成负担，因此要适量饮用桑葚酒，这可以作为日常养生的一种方式，但需结合个人体质和健康状况，合理选择和饮用。