胡桃肉，即核桃的种仁，具有多种功效与作用。胡桃肉富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，这些成分有助于增强脑功能，促进大脑细胞代谢，特别适合经常用脑的人群。胡桃肉中的不饱和脂肪酸还能降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。胡桃肉还富含维生素E等抗氧化物质，能够抵抗自由基对细胞的损害，延缓衰老。对于经闭、腹痛、跌打损伤以及便秘等症状，胡桃肉也具有一定的改善作用。但请注意，胡桃肉虽好，也应适量食用，避免过量导致消化不良等问题。
紫胡具有清热解毒、抗炎、保护肝脏的功效。
1.清热解毒：紫胡具有清热解毒的功效，可以增加蛋白质生物合成，增强免疫功治疗发热、头痛、咽痛等症状。
2.抗炎：紫胡中含有柴胡皂苷，可以有效抑制炎症。
3.保护肝脏：紫胡能够抗脂肪肝、抗肝损伤，从而保护肝脏。