腮腺炎高烧不退时，可采取以下措施处理：
1.物理降温：使用温毛巾或稀释后的酒精擦拭患者的腋下、额头、手心、脚心等毛细血管丰富的部位，通过水分或酒精的蒸发带走热量，达到降温目的。
2.药物降温：若物理降温效果不佳，可在医生指导下服用退烧药物，如布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等，以迅速降低体温。
3.补充水分：鼓励患者多喝水，以补充因高热而流失的水分，避免水电解质紊乱。
4.就医检查：若高烧持续不退，应及时前往医院就诊，进行详细检查，了解病情，并在医生指导下进行系统规范化的治疗，以控制病情发展。
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