对于血糖高的孕妇来说，吃煎饼是可以的，但需要注意以下几点：
1.煎饼种类选择：建议选择杂粮煎饼，因为杂粮煎饼相比传统煎饼含有更多的粗纤维，升糖指数较低，有助于血糖的稳定。
2.适量食用：煎饼属于淀粉类食品，孕妇在食用时应控制总量，避免过量摄入导致血糖升高。一般来说，每餐煎饼的摄入量不应超过二两。
3.搭配其他食物：在食用煎饼时，可以搭配蔬菜、粗粮和肉蛋等食材，增加膳食纤维和蛋白质的摄入，有助于血糖的控制和营养的均衡。
4.监测血糖：孕妇在食用煎饼后，应注意监测血糖水平，确保血糖控制在正常范围内。