血糖高的人可以适量食用南瓜和黑豆，但需注意以下几点：
1.南瓜：南瓜中虽然含有一定的糖分，但其糖分含量相对较低，并且富含膳食纤维和果胶，有助于延缓糖类的吸收，从而减缓血糖上升的速度。此外，南瓜中的铬元素还有助于调节血糖浓度。由于南瓜仍含有糖分，血糖高的人应控制食用量，避免一次性摄入过多。
2.黑豆：黑豆富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，其血糖生成指数（GI）较低，适合血糖高的人食用。黑豆中的膳食纤维能够减缓糖分吸收速度，帮助稳定血糖。但同样，黑豆也含有一定的热量，过量食用可能会导致血糖升高，因此应适量食用。