血糖高的人可以吃猪瘦肉，但需适量并注意烹饪方式。
1.营养成分：猪瘦肉富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，且脂肪含量相对较低，是血糖高人群较为理想的食物之一。
2.适量摄入：建议每天食用猪瘦肉的量控制在100克以内，以避免过量摄入导致的血糖波动。
3.烹饪方式：烹饪时应尽量选择水煮、清蒸等清淡方式，避免油炸、油煎等高脂烹饪方法，以减少脂肪和热量的摄入。
4.综合饮食管理：血糖高的人群在食用猪瘦肉的同时，还需注意整体饮食的均衡和多样性，多摄入蔬菜、水果等富含膳食纤维和维生素的食物，控制主食和甜食的摄入量，以维持血糖的稳定。