血糖高的孕妇可以适量食用橄榄葵花油，但需注意以下几点：
1.营养优势：橄榄葵花油富含不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，对孕妇及胎儿健康有益，如促进胎儿神经系统发育、抗氧化等。
2.适量原则：橄榄葵花油营养丰富，但孕妇应控制每日摄入量，避免过量导致热量超标，影响血糖稳定。建议结合整体饮食计划，合理分配油脂摄入。
3.烹饪方式：橄榄葵花油适合用于凉拌、腌制、烤、煮等低温烹调方式，以保留其营养成分并避免有害物质产生。
4.综合饮食管理：孕妇在控制血糖的同时，应保证饮食的多样化和营养均衡，适量摄入蛋白质、膳食纤维等营养素，以维持母婴健康。