孕31周时，若孕妇出现血糖高的情况，对于苏打饼干的食用应持谨慎态度。苏打饼干作为零食相对便捷，但其往往含有一定的糖分和淀粉，这些成分在消化过程中可能转化为葡萄糖，进而影响血糖水平。对于血糖已经偏高的孕妇来说，过量摄入苏打饼干可能会加剧血糖波动，不利于母婴健康。因此，建议孕妇在血糖高的情况下，尽量选择低糖、低脂、高纤维的食物作为零食，如新鲜水果（注意糖分控制）、坚果等。如果确实想吃苏打饼干，建议少量食用，并注意观察血糖变化。同时，孕妇应定期监测血糖，遵循医生或营养师的建议进行饮食管理，以确保母婴健康。