血糖高的人可以吃苦瓜，但需适量并注意食用方式。
1.营养与升糖指数：苦瓜富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等多种营养物质，且含糖量低，升糖指数也较低。适量食用苦瓜有助于补充身体所需营养，同时不会引起血糖急剧升高。
2.健康益处：苦瓜中的膳食纤维有助于改善便秘症状，对血脂影响小。此外，苦瓜还含有类似胰岛素的物质，具有一定的辅助降血糖作用，适合血糖高的人群食用。
3.苦瓜性味苦寒，脾胃虚寒或体质虚弱者应少食或忌食。
4.苦瓜含有奎宁，孕妇应慎食，尤其在妊娠早期应避免食用。
5.苦味食物不宜过量食用，以免出现恶心、呕吐等不适。