枸杞和枣泡水喝的功效与作用，主要包括以下几点：
1.补气血：枸杞和红枣中富含铁元素，有助于补充身体气血，改善气血不足引起的乏力、脸色苍白等症状。
2.美容养颜：两者均含有丰富的维生素和矿物质，对皮肤健康有益，能够美容养颜，使皮肤更红润、有光泽。
3.保护肝脏：枸杞中的多糖成分以及红枣的某些成分，有助于保护肝脏，减轻肝脏负担，促进肝脏功能的恢复。
4.增强体质：枸杞和红枣属于温补性食物，泡水喝能滋补身体，增强体质，提高免疫力。
5.改善贫血：铁元素的摄入促进血红蛋白的合成，从而有助于改善贫血状况。
6.明目：枸杞泡水喝能帮助明目，缓解长期用眼导致的眼睛干涩、视力疲劳等问题。
7.安神助眠：红枣有益气安神的作用，能够缓解焦虑、心神不宁、失眠多梦等不良现象。
枸杞和枣泡水喝应避免过量，长时间大量饮用可能导致上火，出现咽喉肿痛、眼睛红肿等症状。