血糖高的人可以吃蛎子，但需注意以下几点：
1.适量食用：蛎子富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，对身体健康有益。由于蛎子属于海产品，其嘌呤含量较高，过量食用可能对血糖高的人不利。因此，建议血糖高的人在食用蛎子时控制量，避免过量摄入。
2.注意尿酸水平：对于糖尿病合并高尿酸血症的人群，应尽量避免食用蛎子。因为蛎子中的嘌呤可能进一步升高尿酸水平，诱发痛风性关节炎，不利于病情的控制。
3.烹饪方式：在烹饪蛎子时，建议选择清淡、健康的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免使用过多的油脂和调料，以减少对血糖和尿酸的影响。
建议在食用前咨询医生或营养师的建议，根据个人情况制定合理的饮食计划。