高血压和血糖高的患者可以吃芥兰。芥兰作为一种蔬菜，具有丰富的营养价值，包括维生素C、维生素A、膳食纤维以及多种矿物质等。这些成分不仅有助于维持人体正常的生理功能，还对健康有多方面的益处。对于高血压患者来说，芥兰中的膳食纤维和钾元素有助于降低血压，维持心脏健康。而对于血糖高的患者，芥兰的碳水化合物含量低，且富含膳食纤维，进食后血糖波动小，能够产生饱腹感，有助于控制血糖水平。还需注意烹饪方式，避免高油、高盐等不健康的烹饪方法，以保持芥兰的营养价值和健康益处。同时，患者还需根据自身病情和医生建议，制定合理的饮食计划。