血糖高的人可以吃红薯，但需要注意以下几点：
1.适量摄入：红薯含有较多的膳食纤维，有助于增加饱腹感、减轻饥饿感，对饮食控制有帮助。但由于红薯的淀粉含量较高，过量食用可能会导致血糖波动，因此应适量摄入。
2.替代主食：吃红薯时，应相应减少其他主食的摄入量，以保证每天摄入的总能量在合理范围内。
3.烹饪方式：建议选择蒸、煮等健康的烹饪方式，避免油炸等高热量、高脂肪的烹饪方式。
4.注意事项：血糖高的人应定期监测血糖水平，根据血糖情况调整饮食和药物治疗方案。
如有任何不适或疑虑，应及时就医咨询专业医生的建议。
