血糖高尿酸高的患者可以吃蘑菇，但需要注意适量食用。蘑菇作为一种低糖、低脂肪、高纤维的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对血糖和尿酸的控制都有一定的帮助。蘑菇的升糖指数较低，且富含膳食纤维，有助于延缓血糖的上升，同时其嘌呤含量适中，适量食用不会显著增加尿酸水平。蘑菇也含有一定的嘌呤，高尿酸患者如果过量食用，可能会使尿酸升高，增加痛风、尿结石等风险。因此，建议血糖高尿酸高的患者每天蘑菇的摄入量控制在一定范围内，如不超过100克，并注意与其他食物的搭配，避免摄入过多高嘌呤食物。同时，患者还需要根据自身的病情和医生的建议，制定合适的饮食计划，并遵循医生的指导进行治疗和监测。