血糖高的人在选择主食时，应以低升糖指数、高膳食纤维和复杂碳水化合物的食物为主，以确保血糖的稳定。可以考虑以下几种主食：
1.全谷类食物：如全麦面包、糙米、燕麦、玉米、荞麦、藜麦等，这些食物富含膳食纤维，有助于延缓血糖的上升速度。
2.薯类食物：如红薯、土豆、山药、芋头等，这些食物升糖速度相对较慢，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，但需注意烹饪方式，避免油炸等高脂烹饪方法。
3.粗粮：如窝头、玉米馒头等，这些粗粮能够增加饱腹感，且不会引起血糖快速升高，是血糖高人群的理想选择。
在选择主食时，还应根据个人情况调整摄入量，避免过量食用导致血糖波动。