血糖高的患者可以吃土豆面条，但应谨慎控制食用量。土豆面条中的土豆富含淀粉，而淀粉在体内会转化为葡萄糖，可能导致血糖波动。面条本身也含有一定的碳水化合物，同样会影响血糖水平。因此，对于血糖高的患者来说，适量食用土豆面条是可以的，但需要注意以下几点：
1.控制总量：根据个人的血糖情况和医生建议，合理控制每餐的土豆面条摄入量，避免过量食用导致血糖升高。
2.搭配膳食：将土豆面条作为膳食的一部分，同时搭配富含膳食纤维的蔬菜、瘦肉等食物，有助于控制血糖和增加饱腹感。
3.监测血糖：在食用土豆面条后，密切监测血糖变化，以便及时调整饮食和用药方案。