血糖高的人不建议吃玉米糊粥，主要原因如下：
1.升糖迅速：玉米糊粥熬制时间较长，其中的碳水化合物容易吸收入血，导致血糖迅速升高。对于血糖高的人群，这种快速升高的血糖水平可能带来不利影响。
2.胰岛素分泌不足：高血糖状态下，胰岛素的分泌可能不能及时跟上血糖的升高，从而加重餐后血糖的升高幅度。
3.糊状食物影响：糊状、烂状的食物通常具有较高的升糖指数，因为它们更容易被消化吸收。因此，玉米糊粥等类似食物不适合血糖高的人群食用。
在饮食选择上，应倾向于低升糖指数、富含膳食纤维的食物，并遵循医生或营养师的建议进行饮食管理。