血糖高的患者不建议吃冻榴莲，主要原因如下：
1.榴莲的高糖特性：榴莲的含糖量较高，大约在25%~28%左右，属于高含糖量水果。高血糖患者食用后，容易导致血糖急剧升高，增加血糖控制的难度。
2.冷冻对榴莲的影响：虽然冷冻榴莲的营养价值仍存，但其中的一些抗氧化性强的维生素，如维生素C，在贮藏过程中会逐渐减少。同时，榴莲的芳香成分也会逐渐挥发，导致风味下降。冷冻本身并不增加榴莲的糖分含量，因此对血糖的影响主要还是源于榴莲本身的高糖特性。
3.健康风险：对于血糖高的患者，尤其是糖尿病患者，如果大量食用榴莲，可能会使血糖显著升高，诱发糖尿病的急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒等，不利于病情的控制。