糖尿病患者可以喝山楂和菊花水，但需注意适量和控制饮用方式。山楂富含多种有机酸、维生素C等营养成分，有助于健胃消食、改善睡眠、软化血管等；而菊花则具有清热解毒、平肝明目的功效，且糖分含量极低，对糖尿病患者无明显影响。将山楂与菊花泡水饮用，既能补充身体所需营养，又能起到一定的保健作用。由于山楂本身含有一定糖分（约20%-25%），虽然泡水饮用时糖分浓度会降低，但糖尿病患者仍需控制饮用量，避免过多摄入糖分导致血糖波动。同时，如果糖尿病患者对山楂或菊花过敏，则应避免饮用。
胃溃疡是可以适量饮用山楂和菊花泡水的，山楂和菊花泡水对身体健康具有一定的益处的，可以起到健胃消食、去火的作用。
山楂，性温味甘酸，归脾、胃经，有消食化积、行气散瘀的功效。它能够促进消化，增强胃肠蠕动，有助于改善消化不良症状。菊花，性微寒，味甘苦，归肺、肝经，具有清热解毒、平肝明目的作用。适量饮用菊花茶可以缓解上火症状，对肝火旺盛引起的头晕目眩有一定辅助作用。但是胃溃疡患者不能过量食用山楂或者饮用含山楂量过高的水，避免刺激到胃粘膜，菊花性寒，脾胃虚寒者也不宜多喝，以免加重病情。
菊花山楂水大多数人群都是可以饮用的。在病情稳定、溃疡愈合阶段，可以适量饮用山楂菊花水，但一定要注意控制饮水量。在溃疡活动期或者有明显消化道不适时，则不建议饮用。如有任何不适，请及时就医。