血糖高的人可以适量喝豆浆和吃炒黄豆。
1.喝豆浆方面：豆浆中的糖分含量相对较低，通常不会影响血糖水平变化。同时，豆浆中含有大量的纤维素，能够调节胃肠蠕动，有利于降低身体对糖分的吸收，达到辅助调控血糖水平的目的。但需注意，豆浆不宜与鸡蛋一起食用，且对大豆过敏者需禁止饮用。此外，豆浆容易产气，胃肠功能紊乱者不能喝太多，以免引起胃肠不适。
2.吃炒黄豆方面：黄豆含有丰富的蛋白质以及矿物质成分，可以提高人体免疫力。黄豆中的膳食纤维以及大豆低聚糖，可维持肠道健康，促进排便。黄豆的升糖反应比较慢，升高餐后血糖的速度也慢，有利于血糖的稳定。但需注意，炒黄豆时要控制油的用量，避免过多油脂摄入。