血糖高的人可以吃丝瓜。丝瓜含糖量和热量均较低，升糖指数也不高，因此食用后一般不会引起血糖的迅速升高，对血糖高的人群没有显著影响。丝瓜还富含膳食纤维、维生素、微量元素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，对血糖高患者的恢复具有促进作用。血糖高的人在食用丝瓜时也需要注意以下几点：
1.适量食用：虽然丝瓜对血糖影响较小，但过量食用可能会增加胃肠道负担，引起不适。
2.避免食用变苦的丝瓜：变苦的丝瓜可能含有有毒物质，食用后可能导致食物中毒。
3.综合管理：血糖高的人应综合管理饮食、运动和药物治疗等方面，以维持血糖的稳定。