维生素A的作用及功能主要包括以下几点：
1.保护视力：维生素A是视网膜色素的组成成分之一，对维持正常视力至关重要，有助于在低光环境下看清事物。
2.促进生长发育：对儿童的成长和发育有重要作用，推动正常细胞分裂和增殖，确保器官和组织的正常发育。
3.增强免疫系统：能够调控免疫细胞的发育和功能，提高身体对病毒和细菌的抵抗力。
4.维护皮肤健康：有助于保持皮肤的弹性和光滑，减少皮肤干燥和粗糙，促进愈合和修复受损的皮肤。
维生素A在人体中的作用主要涉及以下几个方面：
1. 视力维护：维生素A是视网膜感光物质——视紫红质的重要组成部分，与夜视能力和视觉适应能力有关，有助于预防夜盲症和干眼症。
2. 免疫功能：它有助于维持皮肤和黏膜的完整性，可以帮助抵抗感染。缺乏维生素A可能会导致免疫力下降，易受感染。
3. 生长发育：对于儿童的正常生长和发育，包括骨骼和牙齿的形成，维生素A是必需的。
4. 细胞分化：参与细胞的生长和分化过程，对于维持身体各组织的正常功能有积极作用。
5. 抗氧化作用：作为一种抗氧化剂，维生素A可以帮助保护细胞免受自由基的损害，从而可能降低某些慢性疾病的风险。