苦瓜泡水饮用，益处良多。苦瓜内含丰富的苦瓜素、维生素及矿物质，泡水后这些成分得以释放，有助于清热解毒，促进体内毒素排出，可以改善肤质，减少皮肤问题。苦瓜泡水还具备明显的降血糖效果，对于糖尿病患者而言，适量饮用苦瓜水可作为辅助疗法。苦瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。苦瓜富含抗氧化物质，能有效抵抗自由基，延缓衰老，保护心血管健康。若出现不适症状，建议及时就医。
苦瓜富含维生素C、维生素B群、矿物质如钾、镁及膳食纤维等，这些成分在干燥过程中虽有损失，但仍保留了一定的营养价值。苦瓜干泡水喝具有以下几种功效：
1、降低血糖：这主要得益于苦瓜中含有的苦瓜素和苦瓜苷等成分，能够促进胰岛素分泌，对糖尿病患者有辅助降糖的作用。
2、促进消化：提高肠胃的滑利性，增加水分可以滋润肠道，促进肠道蠕动，减少排泄物在体内的停留时间，有助于排便，防止便秘。
3、降脂减肥：苦瓜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化和排毒，减少体内脂肪的积累。
4、消暑退热：苦瓜有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效，尤其适合暑热天气饮用，可以生津止渴，对暑热烦闷的人群特别适用。
但苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜过多饮用，以免引起腹泻或加重体寒症状。
苦瓜是一种食用及药用价值高的蔬菜，具有多种健康益处。
1、调节血糖：苦瓜含有多种活性成分，如苦瓜苦味素，能促进胰岛素的分泌及利用，有助于降低血糖水平，对糖尿病患者尤为有益。
2、抗氧化与抗炎：苦瓜富含多种抗氧化物质和维生素C，有助于中和自由基，减少炎症反应，保护细胞免受损害。
3、促进消化：苦瓜中的纤维素及植物性酶有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，减少便秘及胃肠不适。
苦瓜作为一种健康蔬菜，一般人群适量食用是安全的。但对于个别人群，如胃肠易受刺激或消化不良者，可能出现不适反应。建议在食用前了解个体健康状况，并适量摄入。