白花菜具有多种功效与作用，主要包括：
1.营养丰富：富含粗纤维、蛋白质、多种维生素和17种氨基酸，以及多种人体所需的微量元素，如钙、铁等，有助于满足人体营养需求。
2.降低胆固醇：能够降低人体胆固醇含量，清除血管壁上的油脂，软化血管，对预防心血管疾病和动脉硬化有一定作用。
3.美容养颜：具有延缓衰老、减少皱纹和减轻色斑色印的效果，是一种美容养颜佳品。
4.药用价值：白花菜全草入药，具有祛风除湿、清热解毒、活血通络、祛瘀消肿等功效，可用于治疗风湿痹痛、跌打损伤、疟疾、痢疾等症状。
白花菜子，即白花菜的种子，具有活血化瘀、祛风散寒、促进消化、补充营养等功效。
1.活血化瘀：白花菜子可以促进血液循环，缓解跌打损伤、关节疼痛所造成的瘀肿等不适症状。
2.祛风散寒：白花菜子具有祛风散寒的功效，可以用于治疗风湿痛痹、慢性关节炎、腰膝酸软等症状。
3.促进消化：白花菜子还可以促进胃肠道的蠕动，缓解胃部不适，有助于改善食欲不振和消化不良等问题。
4.补充营养：白花菜子含有丰富的氨基酸、钙、铁等微量元素，可以为人体提供必需的营养成分。
苦菜花俗称苦麻菜。苦菜花中富含多种生物活性物质，如黄酮类、多糖类等，可以起到明显的清热解毒作用。苦菜花中的膳食纤维和植物酶等成分，可以帮助促进胃肠道蠕动和消化液分泌，缓解消化不良、胃胀、便秘等问题。
苦菜花中的黄酮类化合物和苦菜素等，可以扩张血管，促进血液循环，降低血压，起到一定的降压效果。经常食用苦菜花，能够促进人体内部抗体的合成，从而增强机体的免疫力。
荠菜花的花叶和茎可以用来煮汤，可以清热解毒，消炎止痛，常用于治疗感冒、发烧、咳嗽、痛风、痢疾等病症。
此外，还可以促进肠胃蠕动，改善消化不良的症状。而且荠菜花中含有丰富的维生素，可以给人体补充营养，增强免疫力。