血糖高的人可以吃淀粉类食物，但需要注意适量和选择。血糖高的人在食用淀粉类食物时应注意以下几点：
1.控制摄入量：避免一次性摄入过多，导致血糖升高。
2.选择合适的淀粉类食物：相对于精加工淀粉（如精白米、面粉），粗加工淀粉（如燕麦、全麦、糙米）的升糖指数较低，对血糖影响较小，更适合血糖高的人食用。
3.配合其他食物一起食用：将淀粉类食物作为主食，适量食用，并搭配蔬菜、蛋白质等其他食物一起食用，有助于保持营养平衡，减缓血糖上升速度。
4.监测血糖变化：食用含淀粉食物后，应密切监测血糖变化，如有异常应及时调整饮食和治疗方案。
