血糖高的人在饮食上应特别注意，以帮助控制血糖水平。推荐选择低升糖指数（GI）的食物，如全谷物、燕麦、糙米等。这些食物在消化过程中对血糖的影响较小，有助于稳定血糖。新鲜的非淀粉类蔬菜，如菠菜、花椰菜和黄瓜等，含有丰富的纤维和营养，适合常规摄入。蛋白质来源应优选瘦肉、鱼类、豆制品和低脂乳制品，能够提供持久的饱腹感，减少对血糖的波动。适量摄入坚果，如杏仁和核桃，亦能提供健康脂肪，帮助控制血糖。同时，避免高糖、高脂和高度加工的食物，如甜点、糖果及快餐，以免引起血糖急剧上升。
以下是一些建议血糖高的人吃的食物：
1.全谷物与高纤维食品：选择全麦面包、燕麦片、糙米粥或全谷物饼干作为主食，富含膳食纤维，有助于减缓血糖上升的速度。
2.蛋白质类食物：适量摄入优质蛋白质，如鸡蛋、低脂牛奶、豆浆或坚果，可以帮助增加饱腹感，减少餐后血糖波动。
3.高钙食物：牛奶和豆浆富含钙质和优质蛋白，且含糖量较少，适合高血糖患者长期服用。但是，若患者伴有肾病等其他疾病，需根据医嘱调整饮食。
4.蔬菜：黄瓜、绿叶蔬菜等富含膳食纤维和维生素，有助于稳定血糖，促进排便。可将蔬菜与谷类和蛋白质类食物搭配食用，使早餐更加均衡。
每个人的身体状况不同，对食物的反应也会有所差异，建议根据个人的血糖监测结果，适当调整饮食结构。