手指脱皮可能由多种因素引起：
1、手部湿疹：手部由于接触化学物质或其他因素造成的过敏反应，会导致手部皮肤出现发红、发痒、脱皮等病症表现。如汗疱湿疹、过敏性湿疹，以及特殊的特应性皮炎等。
2、皮肤感染：手部脱皮症状常与真菌、细菌等感染有关。如手癣、葡萄球菌烫伤皮肤综合征等。
3、损伤：手部皮肤组织由于受到各种因素引起损伤后，常会伴随有继发性脱皮的情况发生。如晒伤、灼伤、冷伤等。
4、免疫系统疾病：许多类型免疫系统疾病，都会导致身体局部皮肤组织出现有发红、灼热、脱皮等病症表现。如银屑病、系统性红斑狼疮、天疱疮等。
5、内分泌代谢疾病疾病：某些内分泌代谢疾病除了影响患者体内激素分泌水平以外，还可能会伴随有局部皮肤干裂、脱落等继发性症状。如甲状腺功能减退、中毒性休克综合征等。
6、维生素缺乏：缺乏维生素A、B族或E，可能影响皮肤健康，导致脱皮现象。