血糖高的患者可以吃荞麦面粉，但需适量。荞麦面粉富含蛋白质、膳食纤维以及铁、锰、锌等微量元素，其糖分含量相对较低，升糖指数一般在59.3左右，属于中等范围，对血糖影响较小，适合糖尿病患者食用。适量食用荞麦面粉制作的面食，如荞麦面条、荞麦馒头等，可以为患者提供营养，同时有助于控制血糖。需要注意的是，荞麦面粉也含有一定的碳水化合物，过量食用可能导致血糖升高。因此，建议血糖高的患者在食用荞麦面粉时，要控制摄入量，避免过量食用。同时，患者还应保持良好的饮食生活习惯，戒烟、不酗酒、多运动，多吃蔬菜，水果适量，主食适量，不要暴饮暴食，以维持血糖的稳定。