鸡肉作为一种常见的食材，与别的食物的搭配需加以注意，避免发生健康问题和食品安全问题。鸡肉不应与高维生素C的食物如柠檬、橙子等一同食用。维生素C在与鸡肉中的铁结合时可能导致铁的吸收减少，影响身体对铁的利用。鸡肉也不宜与含有较多单宁的食物如红茶一起食用。单宁会与鸡肉中的蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收。与鸡肉一同食用高钙食物如奶制品也应谨慎。高钙食物中的钙可能与鸡肉中的某些成分产生化学反应，影响钙的吸收。含有较高草酸的食物，如菠菜，亦不适合与鸡肉同食。草酸与鸡肉中的钙结合，形成草酸钙，从而减少钙的吸收。
不能和鸡肉一起吃的食物：
1.生冷食物：鸡肉性温，与生冷食物如西瓜、梨等同食，可能会导致消化不良或腹痛。
2.水果：鸡肉不宜与柿子、李子等含鞣酸较高的水果同食，因为鞣酸可能与鸡肉中的蛋白质结合，形成不易消化的物质。
3.热性食物：鸡肉性温，过多与同样性质的食物同食，可能引起上火症状。
食用鸡肉时需要注意搭配禁忌，避免与上述食物同时食用。
鸡肉应避免与以下食物同食：
1.避免过量油脂：鸡肉本身含有一定量的脂肪，尤其是皮下脂肪。如果烹饪时再加入大量油脂，如油炸、重油炒制等，可能会导致摄入过多的饱和脂肪和热量，增加心血管疾病的风险。
2.注意蛋白质摄入量：鸡肉是优质蛋白质的良好来源。但是，过量的蛋白质摄入可能对肾脏造成负担。因此，在食用鸡肉的同时，应适量搭配蔬菜、水果等富含纤维的食物，以促进消化和营养平衡。
3.避免与药物同食：鸡肉中的一些成分可能会影响有些药物的吸收或代谢，如抗凝血药、抗生素等。具体影响因人而异，建议在服用药物期间咨询医生。
此外，鸡肉还应避免与茶、糯米、芹菜、菊花等搭配食用，以免影响营养吸收或导致身体不适。