猪腰，即猪的肾脏，具有丰富的营养价值和多种功效：
1.补肾壮阳：猪腰被视为中医药材，常用于补肾壮阳，能够增强身体的代谢功能和性功能，对于肾虚、遗精、盗汗等症状有改善作用。
2.预防和缓解贫血：猪腰富含铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，对预防和缓解缺铁性贫血有显著效果。
3.增强免疫力：猪腰中的锌元素有助于提升人体的免疫力，预防感冒等疾病。
4.缓解疲劳：猪腰中的维生素B族成分能够缓解疲劳，提高人体的抗压能力。
由于猪腰含有较高的胆固醇和甘油三酯，高脂血症、高胆固醇血症及动脉硬化患者应适量食用。
猪肝的功效有补血养肝、促进生长发育、增强免疫力、改善视力、润肺止咳等。
1、补血养肝：猪肝富含铁质，是合成血红蛋白的重要成分，适量食用猪肝可以有效补充体内铁元素，促进血液生成，从而增强体质，改善面色苍白、乏力等症状。
2、促进生长发育：猪肝富含蛋白质、维生素和矿物质，适量食用猪肝有助于预防佝偻病、骨质疏松等骨骼疾病，促进身高增长和骨骼健康。
3、增强免疫力：猪肝中的维生素B族，对维持免疫系统的正常运作是十分重要的
4、改善视力：猪肝中的维生素A对眼睛健康是十分重要的，适量食用猪肝可以补充身体所需的维生素A，预防眼睛干涩、疲劳等症状，保护眼睛健康。
5、润肺止咳：猪肝能够滋阴润肺，对有咳嗽、气喘等呼吸系统疾病的患者具有一定的辅助治疗作用。
在食用猪肝时应适量为宜，避免过量食用，过量食用可能会增加心血管疾病的风险。