酒精过敏，也称为酒精不耐受，是身体对酒精成分产生不良反应的一种情况。主要症状包括：
1.皮肤泛红：酒精过敏之后，因为酒精成分对身体的刺激，会导致身体的毛细血管扩张，从而会在皮肤表面呈现出皮肤泛红的现象，并且会刺激细胞分泌组织胺，导致细胞的渗透压改变，引起皮肤瘙痒或者出现红疹等过敏反应。
2.恶心和呕吐：酒精进入人体之后就会刺激肠胃，导致胃液分泌过多或者刺激肠胃分泌肠液等，酒精具有一定的刺激性作用，所以对胃部以及肠胃都有一定的伤害，胃部和肠道为了保护粘膜不受伤害就会加速消化，有可能导致胃酸的增多，诱发呕吐反胃等症状。
3.抽搐：酒精过敏还会导致身体抽搐，因为酒精会对人体的神经也造成一定的刺激性作用，神经调节异常的情况下，会刺激身体的肌肉收缩，导致四肢抽搐，是属于比较严重的酒精过敏反应症状，需要及时就医治疗。
4.头晕和休克：酒精过敏不仅会刺激到身体的各个器官，还会导致有一定神经中枢麻痹作用，酒精会导致人体大脑调节暂时性的失常，所以酒后大脑运算会出现缓慢的症状，以及会刺激小脑，导致走路不平稳等，视力稳定性也会发生变化，严重的酒精过敏反应会直接导致休克。
