血糖高和血脂高的患者不建议吃红枣，主要原因如下：
1.红枣含糖量高：红枣的含糖量可以达到20%以上，甚至干红枣的含糖量可以上升至50%至80%。对于血糖高的患者，进食红枣后容易引起血糖波动，不利于血糖的稳定控制。
2.影响血脂水平：红枣中的糖分过多摄入，还可能间接影响血脂水平。因为多余的糖分在体内可能转化为脂肪储存，从而加重血脂高的症状。
3.总体热量高：红枣含有较高的热量，如果摄入过多，还可能导致总热卡超标，进一步加重代谢障碍。
建议这些患者在选择食物时，应尽量选择低糖、低脂、高纤维的食物，并遵循医生或营养师的建议进行饮食管理。