血糖高的人可以吃发面馍，但需注意以下几点：
1.材料选择：发面馍的主要材料是面粉，建议选择全麦面粉或燕麦面粉等低升糖指数（GI值）的面粉，这些面粉富含纤维，有助于减缓血糖上升速度。
2.食用量控制：由于面粉中含有较高的碳水化合物，进入体内后会转化为葡萄糖，因此血糖高的人应适量食用发面馍，避免过量摄入导致血糖升高。
3.搭配其他食物：将发面馍与富含蛋白质、脂肪和纤维的食物搭配食用，如豆腐、蔬菜、坚果等，可以延缓食物的消化吸收，减缓血糖的上升速度。
4.监测血糖：在食用发面馍后，血糖高的人应密切关注血糖变化，如有异常应及时调整饮食和治疗方案。