血糖高的人可以吃红参和枸杞，但需注意适量和个体差异。红参作为中药材，具有补气、改善血脂代谢和肝脏合成代谢蛋白质的功能，有助于辅助降低血糖，但不能替代常规药物治疗。枸杞则富含多种营养成分，如维生素、胡萝卜素和多糖等，具有降血糖、降血脂的功效，且其糖分含量较低，在血糖控制稳定的情况下适量食用不会引起血糖大幅波动。枸杞在变干过程中会含有一定糖分，且其药性偏温补，因此不宜过量食用。血糖高的人在食用红参和枸杞时，应咨询医生或营养师的建议，根据个人情况合理搭配和控制食用量。
一般情况下，血糖高的人可以吃枸杞，但要注意适量食用。
枸杞是一种营养丰富的食材，含有丰富的甜菜碱、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分。这些成分对身体健康有益，能够辅助维持机体的正常生理活动。同时，枸杞的含糖量相对较低，通常不会导致血糖异常升高。
但注意适量食用，过量食用可能会导致热量摄入过多，影响血糖稳定。尽量选择简单的烹饪方式，如泡茶、煮粥等，避免油炸、糖渍等高油脂、高糖分的烹饪方法，以减少额外的热量和糖分摄入。在食用枸杞后，建议血糖高的人密切关注自己的血糖变化，以便及时调整饮食和治疗方案。
枸杞虽然对血糖有一定的调节作用，但不能替代药物治疗。血糖高的人需要遵循医生的治疗方案，合理用药，控制饮食，适量运动，以维持血糖水平的稳定。