苍术的作用与功效多样，主要包括以下几个方面：
1.燥湿健脾：苍术能化湿浊、善燥脾湿，主要用于治疗脾失健运导致的腹胀、呕恶、食少、吐泻、乏力等症状，对湿阻中焦、湿热下注等引起的多种病症也有良好效果。
2.祛风散寒：苍术性温，能发散、解表、散寒，对风寒感冒、风湿痹痛等有显著疗效，常与羌活、细辛、防风等中药配伍使用。
3.养肝明目：苍术入肝经，富含维生素A等营养物质，可养肝明目，治疗夜盲症、眼睛干涩等症状，与羊肝、猪肝等一起煲汤食用效果更佳。
4.抗菌抗炎：苍术具有一定的抗菌和抗炎作用，可用于治疗由寒湿或湿热引起的感染性疾病。
生苍术具有燥湿健脾的作用，能够帮助消除体内的湿气，对于腹胀腹痛、呕吐、泄泻等症状有一定的改善作用。生苍术还具有祛风散寒的功效，能够促进血液循环，缓解风湿性关节炎、类风湿性关节炎等的疼痛和僵硬。
在使用生苍术时，应遵循专业医生的建议和指导，以确保药物的安全性和有效性。同时，也需要注意生苍术的用量和使用方法，避免出现不良反应。
麸炒苍术一般具有的功效，可以增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，有助于改善食欲不振、腹胀等症状。麸炒苍术还具有祛风除湿的作用，如果出现脘腹胀闷、吐泻乏力、舌苔白腻、脾胃虚弱、关节疼痛等情况，可以遵医嘱进行服用，会起到一定的调理治疗效果。麸炒苍术还具有温中散寒的作用，可以改善胃寒、腹痛、腹泻等症状。
此外，在使用麸炒苍术时，需要遵循医生的建议和指导，确保安全和有效。同时，也需要注意适量使用，以避免出现不良反应。