手上皮肤脱皮可能是由多种原因引起的，常见的包括：
1、气候干燥：如秋冬季节气候比较干燥，不注意手部护理，可能会使手部皮肤干燥，当皮肤缺乏足够的水分时，角质层会变得干燥脆弱，导致蜕皮。
2、过度清洁：频繁使用洗手液、肥皂等清洁用品，一般容易破坏皮肤表面的天然油脂，导致皮肤干燥、脱皮等。
3、过敏反应：对洗涤剂、化妆品等产生过敏反应，容易导致手部皮肤红肿、瘙痒、起皮屑等。
4、手癣：手癣是真菌感染引起的皮肤疾病，一般会使受累皮肤出现红肿、脱皮等，常伴随明显瘙痒。
5、接触性皮炎：主要是长期接触刺激性物质，如某些化学物质、金属等，引起的皮肤炎症，可能导致手部出现红斑、肿胀等蜕皮，严重者皮肤处会有糜烂、脱皮等。