白癜风患者在饮食方面需注意营养均衡，以促进病情的稳定与恢复。具体来说，可多吃以下几类食物：
1.富含酪氨酸及矿物质的食物：如动物肝脏、瘦肉、蛋类、奶类及新鲜蔬菜等，这些食物有助于黑色素的合成，对白癜风患者有益。
2.坚果与豆制品：核桃、花生、芝麻等坚果，以及豆腐、豆浆等豆制品，含有丰富的微量元素和蛋白质，能够补充身体所需营养，提高免疫力。
3.富含维生素的食物：虽然传统观念认为白癜风患者应避免维生素C，但现代研究表明，适量摄入富含维生素C的食物（如猕猴桃、橙子等）有助于增强免疫力，但需注意控制摄入量，避免过量。同时，富含维生素D的食物（如牛奶、海带等）也有助于病情恢复。
4.避免刺激性食物：如辛辣、油腻、烟酒等，这些食物可能加重病情或影响治疗效果，应尽量避免。