冬瓜是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，具有多种功效和作用：
1、辅助降压：冬瓜中含有的丙醇二酸对预防血液黏稠及由此导致的血压升高有帮助。冬瓜有利尿消肿，可以促进钠的排泄功能。
2、调控血糖：冬瓜中可溶性膳食纤维比较丰富，可以降低主食中的糖类在肠道中消化、吸收的速度，减少脂肪的吸收，并能加速代谢废物的排出。
3、降血脂：冬瓜含维生素C，可影响高密度脂蛋白含量，将胆固醇带回胆囊转变成胆酸，经由肠道排出，降低胆固醇，有利于降血脂。
4、利尿消肿、生津解暑：冬瓜性凉、味甘，瓜瓤略带甜味，部分地区将其生熟两吃，因滋润多液，水分含量较多，能清热利尿消肿，解暑生津除烦。
5、减肥瘦身：冬瓜不含脂肪，热量不高，维生素C和钾盐含量较高，含糖量和含钠盐量较低，所含丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，常吃冬瓜可减肥瘦身。
冬瓜皮，作为中药材之一，具有多种功效与作用。其性微寒，味甘、淡，归肺、小肠经，主要功能包括清热解毒、利尿消肿、降脂减肥、美容养颜等。冬瓜皮中的植物性胆固醇和多种氨基酸有助于降低血脂、保护肝脏，并促进肝细胞再生；同时，其利尿作用有助于排出体内多余水分和代谢废物，缓解肾炎及肾功能不全症状。冬瓜皮还富含维生素和矿物质，能够抑制体内黑色素沉积，改善皮肤状况。
虽然冬瓜皮具有多种健康益处，但并非适合所有人群。对于存在特定健康问题的人群，如慢性肾炎患者、慢性胃肠炎患者等，建议在医生指导下使用。在日常生活中，可将冬瓜皮洗净后煮水饮用，可以充分利用其营养价值和药用功效。但需注意适量食用，避免过量导致不良反应。