桃胶是一种从桃树树皮上分泌出来的树脂，其主要功效有：
1、补充营养：桃胶营养价值较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，适当食用桃胶，能够为机体提供所需能量及营养，并增强饱腹感。
2、增强体质：桃胶中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适当食用有助于提高人体免疫力和抵抗力，增强体质。
3、润肠通便：桃胶中含有一定的植物纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，起到润肠通便的作用，对于便秘有一定的缓解作用。
4、滋润皮肤：桃胶中含有一定的胶原蛋白，能够为皮肤补充营养，滋润皮肤，延缓皮肤松弛、皱纹等的出现。
5、补脑益智：由于桃胶中含有一定的半乳糖，其是脑神经系统中脑苷脂的成分，所以适当食用桃胶，能补充半乳糖，可以起到辅助补脑益智的作用。
银耳桃胶具有多种功效，主要体现在滋补养颜和调理身体方面。银耳富含胶原蛋白，有助于增强皮肤弹性，改善肤质，达到美容养颜的效果。同时，银耳还具有润肺养胃、益气清肠、滋阴润燥的作用，对慢性支气管炎、肺原性心脏病等有一定辅助治疗作用。而桃胶则具有和血、通淋、止痢的功效，能够缓解压力，抗皱嫩肤，对清除体内毒素、改善皮肤状态也有积极作用。两者搭配食用不仅能美容养颜，还能清热润肺，缓解因燥热引起的咽喉不适或干咳症状。此外，银耳桃胶还有助于调节血糖和血脂，适合需要控制体重或关注心血管健康的人群。
在食用银耳桃胶时，建议根据自身情况适量摄入，避免过量导致消化不良或其他不适。制作时需注意将银耳和桃胶充分泡发并煮熟，以确保口感和营养吸收。如果存在肠胃敏感或糖尿病等问题，应咨询医生后再决定是否食用。平时可以将银耳桃胶作为日常养生甜品，与其他食材如红枣、枸杞搭配。
桃胶，又称桃花泪，是桃树或山桃树自然分泌的一种树脂，具有一定的药用价值和食用价值。中医认为，桃胶性平、味甘，归肺、膀胱经，具有清热解毒、润肺止咳、益气养血、美容养颜等功效。
桃胶富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，能够为人体提供所需能量及营养，有助于增强体质和提高免疫力。桃胶中的植物胶原蛋白对皮肤有滋养作用，能够美容养颜，延缓皮肤衰老。此外，桃胶还含有丰富的半乳糖，有助于补脑益智，促进大脑发育。同时，桃胶还具有润肠通便、和血益气、缓解压力等功效，对改善便秘、调节气血、减轻压力等方面也有一定帮助。
桃胶虽好但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担。在食用时，应适量搭配其他食材，以达到更好的营养效果。在食用前可以咨询医生的意见，确保安全和适宜性。