桥本氏甲状腺炎的症状主要包括以下几个方面：
1.甲状腺肿大：这是桥本氏甲状腺炎的一个主要标志，患者可能会出现前颈部肿大，触摸时可能会感觉较硬，但通常不会疼痛。
2.压迫症状：当甲状腺肿大到一定程度时，可能会压迫气管或食管，导致呼吸困难、吞咽困难等症状。
3.甲状腺功能异常症状：甲亢时可能出现心慌、手抖、急躁、食欲亢进等症状；甲减时则可能出现精神萎靡、怕冷、食欲差、皮肤粗糙等症状。
4.其他全身症状：患者还可能出现全身乏力、记忆力减退、注意力不集中、情绪不稳定（如抑郁、焦虑、易怒）等症状。
如有疑虑，建议及时就医。
桥本氏甲状腺炎，即慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是一种非感染性自身免疫性疾病。此病病因尚不完全明确，通常认为是遗传因素与自身免疫因素相互作用的结果。桥本氏甲状腺炎的典型特征是甲状腺无痛性弥漫性肿大，随着病情发展，可能逐渐出现甲状腺功能减退的症状，如疲劳、体重增加、情绪不稳定等。实验室检查常显示甲状腺功能相关指标异常，如三碘甲状腺原氨酸、甲状腺素水平降低，促甲状腺激素升高。治疗方面，需要根据患者的病情轻重，采取定期监测、药物治疗或手术治疗等措施。由于桥本氏甲状腺炎起病隐匿，进展缓慢，建议早期发现，早期治疗。
桥本氏甲状腺炎患者一般是可以吃螃蟹的，但需要注意螃蟹的种类和摄入量。桥本氏甲状腺炎是一种以自身甲状腺组织为抗原的慢性自身免疫性疾病，患者需要限制碘的摄入量。螃蟹包括海蟹和河蟹，其中海蟹含碘量较高，而河蟹含碘量相对较低。
对于甲状腺功能正常的桥本氏甲状腺炎患者，可以适量食用河蟹，但应避免过量，同时注意观察甲状腺功能的变化。
如果患者出现甲状腺功能减低，需要根据甲状腺功能状态调整饮食，适量食用河蟹，并可能需要服用左甲状腺素钠片等药物治疗，以维持甲状腺功能的稳定。并且注意定期复查。
此外，桥本氏甲状腺炎患者还需要注意保持营养均衡，多摄入富含维生素和矿物质的食物，避免辛辣、油腻等刺激性食物的摄入，以维护甲状腺的健康。