鸽子的营养价值及功效：
1.鸽子肉是高蛋白、低脂肪食品，其蛋白质含量高达每百克24.47克，而脂肪含量仅为0.3克，优于其他肉类。
2.鸽子还富含钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等多种维生素，这些成分有助于促进人体生长发育、提高免疫力、抗衰老等。
3.鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退等有很好的补益作用。
4.鸽子蛋也富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙等营养成分，具有补肝肾、益精气、丰肌肤等功效。
鸽子蛋蕴含丰富的营养价值与多重功效。其富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙及多种维生素，这些成分不仅易于人体消化吸收，还有助于提升免疫力、增强体质。鸽子蛋中铁元素含量高于普通禽蛋，有助于预防缺铁性贫血；其钙含量亦较为丰富，配合维生素D，有助于骨骼健康。鸽子蛋还含有丰富的核黄素，对改善视力、缓解视疲劳有显著效果。在中医理论中，鸽子蛋被视为滋补佳品，具有补肝肾、益精气、丰肌肤等功效，适用于多种人群食用。鸽子蛋是一种营养丰富、功效多样的食品，值得在日常饮食中适量摄入。