鸽子的营养价值

鸽子的营养价值主要体现在:
1.鸽子肉是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量高达24.47%，超过多种常见肉类，脂肪含量仅为0.3%，非常有利于人体健康。
2.鸽子肉含有丰富的矿物质，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量较高，对促进儿童生长发育、增强成人免疫力有积极作用。
3.鸽子肉含有丰富的矿物质，如钙、铁、铜等，以及多种维生素，如维生素A、B、E等，这些成分对于维持人体正常生理功能至关重要。
4.鸽子性平味甘，具有补肝肾、益气血、强筋骨的功效，适宜于体虚、病后恢复期及产后调养的人群。
鸽子是一种营养价值极高的食品，适量食用对人体健康大有裨益。但需注意烹饪方法，避免过度加工导致营养流失或摄入过多油脂。