青柠檬富含维生素C、维生素B群、磷、钙等矿物质以及多种有机酸，其功效与作用包括：
1.青柠檬能增进食欲、和胃健脾，对于食欲不振、消化不良的人群尤为适宜。
2.青柠檬具有生津解暑的功效，对于暑热伤津、中暑烦渴的人群能有效缓解口渴、解除暑热。
3.维生素C和类黄酮等成分有助于抑制黑色素生成，减少皮肤色斑，使肌肤更加明亮光滑。
4.青柠檬中的钾元素可以帮助降低血压，而维生素C则能强化血管壁，预防动脉硬化。
5.促进新陈代谢：青柠檬水是早晨起床后的好选择，可以促进肠胃蠕动，帮助身体排毒，加速新陈代谢。
6.增强免疫力：青柠檬中的维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够促进抗体的产生，提高人体对疾病的抵抗力。
青柠檬虽好，但过量食用可能对牙齿造成损害，因为柠檬酸具有较强的腐蚀性。因此，应注意适量，并及时漱口以保护牙齿。
青柠檬泡水具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：
1.增强免疫力：青柠檬中丰富的维生素C是天然的抗氧化剂，能有效增强免疫系统功能，帮助身体抵抗病毒和细菌的侵袭。
2.促进消化：青柠檬中的柠檬酸能够刺激胃液分泌，帮助食物更好地消化吸收，缓解消化不良、胀气等问题。
3.美容养颜：维生素C和抗氧化剂可以促进皮肤细胞再生，减少自由基对皮肤的损害，有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老过程。
4.辅助减肥：青柠檬水可以增加饱腹感，帮助控制食欲，同时促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，对减肥有一定辅助作用。
5.保护心血管：青柠檬中的黄酮类化合物具有抗炎和抗氧化作用，有助于降低血压，预防动脉硬化，保护心脏健康。
因为柠檬酸具有一定的腐蚀性，过量饮用可能会对牙齿造成一定的损害，所以要注意适量饮用。