三文鱼富含蛋白质、糖类、维生素A、维生素D、钙等多种矿物质元素。吃三文鱼对人体有以下好处：1、能有效降低血脂和血胆固醇，增强脑功能，预防心血管疾病。2、抗氧化，清除自由基，延缓皮肤衰老，美容养颜。3、促进身体对钙的吸收，防止视力下降。但是三文鱼可能含有寄生虫，不应该生吃。吃多了会导致消化不良、腹痛、腹胀等症状。
三文鱼是一种极富营养的鱼类，其富含高质量的蛋白质，有助于肌肉生长和修复。主要体现在以下几个方面：
1、高蛋白：三文鱼是一种优质蛋白质的来源，每100克的三文鱼中，大约含有20克的蛋白质。蛋白质是构成人体组织的基本物质，有助于身体的生长、修复和维护。
2、维生素D丰富：三文鱼含有丰富的维生素D，这种维生素有助于促进钙的吸收和骨骼的生长和发育，对维持骨骼健康具有积极作用。
3、富含Omega-3脂肪酸：三文鱼是Omega-3脂肪酸的重要来源之一，这种脂肪酸对心脏健康极为有好处，可以降低血压和血脂水平，减少心血管疾病的风险。
4、富含矿物质：三文鱼还含有多种矿物质，如硒、铜、钾和磷等，这些矿物质有利于身体的正常运作和健康。
5、三文鱼还含有抗氧化剂硒，能增强免疫系统，保护细胞免受损害。