鸡肝在食用时需要注意搭配，以避免食物间的相互作用产生不良影响。1.鸡肝含有铜元素，如果与富含维生素C的食物如西红柿、辣椒、毛豆、山楂等一同食用，鸡肝内的铜会催化氧化维生素C，导致维生素C失去原有的生物功能。2.鸡肝不宜与药物同食，特别是抗凝药物如左旋多巴、苯乙肼等，以避免药物效果受到干扰。3.由于鸡肝中铁含量较高，不宜与茶水一同食用，因为茶中的单宁酸会降低人体对铁的吸收，并可能影响对蛋白质的吸收和利用。4.鸡肝因其胆固醇含量较高，不适宜高血压、冠心病、肥胖及血脂高的人群食用。
鸡肉应避免与以下食物同食：
1.避免过量油脂：鸡肉本身含有一定量的脂肪，尤其是皮下脂肪。如果烹饪时再加入大量油脂，如油炸、重油炒制等，可能会导致摄入过多的饱和脂肪和热量，增加心血管疾病的风险。
2.注意蛋白质摄入量：鸡肉是优质蛋白质的良好来源。但是，过量的蛋白质摄入可能对肾脏造成负担。因此，在食用鸡肉的同时，应适量搭配蔬菜、水果等富含纤维的食物，以促进消化和营养平衡。
3.避免与药物同食：鸡肉中的一些成分可能会影响有些药物的吸收或代谢，如抗凝血药、抗生素等。具体影响因人而异，建议在服用药物期间咨询医生。
此外，鸡肉还应避免与茶、糯米、芹菜、菊花等搭配食用，以免影响营养吸收或导致身体不适。
鸡蛋不宜与以下食物同吃：
1.高鞣酸食物：如柿子、未成熟的香蕉等。鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的物质，可能导致消化不良或胃肠道不适。
2.含硫量高的食物：如大蒜、洋葱等。硫化物与蛋黄中的铁结合，可能形成难以吸收的硫化铁，降低铁元素的生物利用度。
3.富含草酸的食物：如菠菜、甜菜等。草酸与钙结合成草酸钙，不仅影响钙的吸收，还可能增加肾结石的风险。
4.生冷食物：中医理论认为，鸡蛋性平偏温，而生冷食物性寒，两者同食可能造成脾胃虚寒，影响消化功能。
5.糖：鸡蛋与糖同煮或同食，可能产生不易被人体吸收的物质。