冲蜂蜜时水温的选择至关重要，蜂蜜富含酶、维生素和矿物质等天然活性成分，这些成分对于蜂蜜的营养价值和药效起着关键作用。为了确保这些成分不被破坏，建议使用40~50℃的温水来冲泡蜂蜜。过高的水温（超过50℃）会破坏蜂蜜中的酶类物质，使其发生变性，进而产生不良的化学反应，导致营养物质的损失和口感的改变。而40~50℃的温水则能够完整保存蜂蜜中的营养成分，同时也有利于人体吸收。因此，在冲泡蜂蜜时，请务必注意水温的控制，以最大程度地保留蜂蜜的营养价值和药效。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花蜜中采集并加工而成的天然甜味剂，它含有多种营养成分，包括糖类、矿物质、维生素、酶和抗氧化物质。以下是一些蜂蜜的主要作用：
1.抗菌作用：某些类型的蜂蜜，如麦卢卡蜂蜜，具有抗菌活性，可以帮助对抗某些细菌，促进伤口愈合，并可能有助于缓解喉咙痛。
2.抗氧化：蜂蜜中的抗氧化物质有助于中和自由基，降低氧化应激，从而可能有利于心脏健康和延缓衰老过程。
3.舒缓喉咙：蜂蜜的黏稠性和温和的甜美味道常用于缓解咳嗽，特别是与柠檬水或热水混合饮用。
4.皮肤保湿：外用蜂蜜可以作为天然保湿剂，帮助滋润和保护皮肤，改善皮肤干燥。
如有特定健康问题，最好咨询医生。