葡萄是碱性水果。因为葡萄中含有丰富的营养物质，当这些物质进入人体代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子等，容易在体内形成碱性反应。而一般来说，碱性食品包括大多数菜蔬、水果、豆类、海藻等，因这些食物含钙、钾、钠、镁等元素，则在体内新陈代谢后呈现碱性。因此，葡萄属于碱性水果。同时，因葡萄中还含有大量的果酸，能帮助消化。因此，平时适量吃些葡萄，可健胃消食。葡萄对人类心血管有明显保护作用，不但能增加动脉血管的弹性，并能提高动脉血管的抗氧化能力。还可以提高毛细血管通透性，而它的花青素被人体吸收后，还能阻止血压、血脂升高，并能净化血液，降低血液中胆固醇的数量。
葡萄干作为干果的一种，其酸碱性的探讨常基于食物在体内代谢后所产生的酸碱效应。从化学角度来看，葡萄干本身含有一定的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些成分使得葡萄干在直接测试时可能呈现酸性。在人体内，食物经过消化、吸收和代谢后，葡萄干最终会对体液酸碱度产生影响。
葡萄干富含钾、钙、镁等矿物质，这些矿物质在代谢过程中会产生碱性物质，有助于维持体内酸碱平衡。从营养学和生理学的角度来看，葡萄干在体内代谢后更倾向于表现出碱性作用。但是，食物的酸碱性并不能直接决定其对健康的利弊，应该在于均衡膳食和合理摄入。若出现不适症状，建议及时就医。
酸奶是一种由乳酸菌发酵乳制品，广泛用于日常饮食中。酸奶的酸碱性主要由其乳酸含量决定。乳酸菌在发酵过程中产生乳酸，使酸奶呈现酸性。
酸奶的pH值通常在4.0到4.6之间，这表明其属于酸性食品。酸奶中的乳酸使得酸奶具有酸味，并使其在体内的代谢过程呈现酸性。但是，尽管酸奶属于酸性食品，其在体内的作用会与其原始的酸性状态有所不同。食用酸奶后，人体的消化系统会将其转化为不同的化学物质，影响整体的酸碱平衡。
为了维持健康的酸碱平衡，建议平衡饮食，避免过量摄入酸性食品。如果有胃肠道疾病或其他健康问题，可以在饮食中控制酸性食品的摄入，并咨询医生的意见。