玉米碎，即玉米渣，具有多种显著的健康功效与作用。一、玉米碎含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能够为人体提供能量补充，并促进肠道蠕动，有助于改善食物在体内的消化吸收过程，对于缓解便秘和维护肠道健康有积极作用。二、玉米碎中富含天然植物蛋白、多种维生素及微量元素，这些成分能够增强胃动力、促进食欲，并具有一定的抑菌效果，有助于改善胃肠功能。三、玉米碎还含有大量的不溶性纤维，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感，有助于减少热量摄入，对于控制体重和减肥有一定帮助。
玉米水，即煮玉米后剩下的水，具有多种功效与作用，以下是一些功效与作用：
1、降压降脂：玉米水中含有丰富的玉米黄质、维生素E及谷胱甘肽等抗氧化物质，这些成分有助于降低血压和血脂，对预防心血管疾病有一定帮助。
2、抗衰老：玉米水中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，起到抗衰老的作用。
3、利尿：玉米水性味甘、平，归胃、膀胱经，具有显著的利尿作用，有助于排出体内多余的水分和毒素。
4、改善视力疲劳：玉米水中含有的玉米黄质和叶黄素等成分，对眼睛有益，能够缓解视力疲劳，预防老年性黄斑病变。
5、清热避暑：在夏季饮用玉米水，可以清热解暑，缓解因高温引起的不适。
注意，饮用玉米水应适量，过量饮用可能会增加肾脏负担。玉米水虽然具有多种保健作用，但并不能替代药物治疗疾病，如身体有不适，应及时就医。